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森の中に引っ越しました
by akiko
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小鉢な夕ごはん
うちで食べるごはんのメニューは、アジア食(和食、中華、アジアンエスニック)とヨーロッパ食(イタリアン、フレンチ)の率がほぼ半々。

「アジア食」の今夜は、小鉢で食べるごはん、がテーマ。
小鉢な夕ごはん_f0194446_15514379.jpg
ナスと唐辛子の揚げ浸しに、バリ風鶏のから揚げ、ラディッシュの甘酢漬け。

この「バリ風鶏のから揚げ」は、2年前のElle a table (エル・ア・ターブル) を参考にしたんですけど、美味しかったー!
 「元気になる、暑い国の料理」がテーマなので、夏が近づいてきた今日この頃、気になるレシピがたくさんです。

アジアンエスニック系の料理って、お店で食べても何の味なんだか全く検討がつかないのですが、このバリ風、ホントに「バリ風」な味がしました。いや、何がそうさせるか、って説明できないんですけど。笑


小鉢な夕ごはん_f0194446_164910.jpgこちらは甘酢浸けになる前のラディッシュ。

日本で売ってるラディッシュと思うと、何だか長いですよねー。

形もバラバラ。


日本のラディッシュって、形がびっちり揃ってますけど、どうやってるんでしょう?


フランスは家庭でもコース料理のように、一度に一皿しか食べないので、小鉢で三角食べ(懐かしい響き)はアジア食のいいところですね。
ピリッとした味を食べたあとには、箸休めでラディッシュ、基本です。
by akiko_tp | 2009-06-26 15:49 | おうちごはん | Comments(2)
Commented by しィれん at 2009-06-27 17:38 x
最高においしそう。。。なすのお料理、ご飯がすすみそうですねぇ!!
akikoさんのご飯はいつも羨まし~くみています。。☆☆
いや。。和食最高ですね。。
そうそう、三角食べ恋しいですよね。。
Commented by akiko_tp at 2009-06-28 19:37
しぃれんさん、
和食もたまに食べるから有り難味が増すんじゃないかなーって思います。日本に住んでても、パテ+ピクルス+バゲット+ワインなんて、そんなに食べないし、久々に食べると美味しいですよね。そんな感じです。
ナスの揚げ浸しは、ご飯すすみますよー。
手軽な材料でできるので、ネットでレシピさがしてみてください♪
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