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森の中に引っ越しました
by akiko
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バターナッツかぼちゃ
白菜にゴボウ、青梗菜にもやし、山芋まで普段はフランスでは見かけづらいアジアな野菜も多く取り扱っているスーパー Grans Frais(グランフレ)で、こんなかぼちゃを見つけました。
バターナッツかぼちゃ_f0194446_22401316.jpg
バターナッツ、という品種だそう。
小ぶりのひょうたん型です。

中はきれいなオレンジ色。
バターナッツかぼちゃ_f0194446_22405179.jpg
皮も薄めだったので、洗って丸ごとソテー&グリルにしてみました。

普段見かけるCourgeというかぼちゃはかなり水分が多くてグリルにしてもあまり味がせず、スープ専門でしたが、このバターナッツはなかなかいけます。
バターナッツかぼちゃ_f0194446_22412970.jpg
最近は日本でも売りはじめたのかしら?
先日帰国した際にも見かけたような気がします。

それでも栗かぼちゃのホコホコ具合には負けるかな、、、
残り半分はニョッキにでもしようと思いますが、どなたか美味しい食べ方をご存知でしたら、ぜひ教えてくださいませ。








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by akiko_tp | 2011-01-02 22:37 | おうちごはん | Comments(4)
Commented by Tomoko at 2011-01-05 00:31 x
あっこちゃん、明けましておめでとう~\(^o^)/
あたしも結局グリルにして食べたけど、スーパーのおすすめレシピには、ポタージュで、と書いてあったよー
フランスにもいましたね!バターナッツ。
Commented by akiko_tp at 2011-01-05 04:38
Tomoko、
あけましておめでとう~!
そうそう、一緒に行った麻布のスーパーに置いてあったよね。
やっぱりスープが王道なのか、、、、
Commented by しのび at 2011-01-07 01:25 x
あけおめ~。カードありがとね。
近いうちにお返事かきますわ。

バターナッツは昨年9月のベジフルセミナーでお目見えしました。
「加熱するとねっとり甘くなる」から「やっぱりスープがオススメ」と
野菜ソムリエの講師は言っていました。
セミナーではソテーにしてあったけどね。

ちなみに10月頃から事務所の近所のプチセレブスーパーで
1つ399円,半分で200円で売ってました。
Commented by akiko_tp at 2011-01-07 16:06
しのび、あけおめ!

バターナッツは日本でも静かなブーム?なのかしら。
やっぱりスープがおすすめなのか、、、
カボチャ=スープ の公式ができつつあるので、他のバリエーションも試したいのが本音なんだよね。

プチセレブスーパーって成城みたいな?
さっきレシート確認してみたら、1kg 1.5ユーロ、買ったのは1kgちょっと超えるくらいだったから、大体200円弱くらいかな。
フランスは一般的に野菜は安いよね。
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