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森の中に引っ越しました
by akiko
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スパイスカレーがマイブームです
東京に住んでいたときも、そんなにインド料理好き、というわけではなかったのですが、今思い返してみれば平日にはオフィス街で、週末は近所のショッピングモールで、とちょくちょくランチで食べていました。

ここフランス地方都市で外食、といえばフレンチかピザとなる傾向が強いので、あえて
「今日はエスニック系にしてみようよ!」と
サンラファエルとニースでインディアンレストランをトライしましたが、あえなく撃沈。
(美味しくないだけではなく、値段もそこそこ)

三度目の正直で別のところをトライする前に、日本で見つけたレシピ本(「かんたん、本格!スパイスカレー」を試してみたら、これが正解!ここ3ヶ月で、既に6~7種類ほど作ってます。

この週末は、キーマカレーと
スパイスカレーがマイブームです_f0194446_1132465.jpg
エビのグリーンカレー
スパイスカレーがマイブームです_f0194446_113423.jpg
つけあわせのニンジン・たまねぎのピクルスも上記のレシピ本を参照しました。

やっぱり帰省したときに麻布のスーパーで見つけたカスリメティも活躍中。
(エビのカレーに入ってます)

最近、某女性サイトのアンケートで、「スパイス、使いきれていますか?」というのを見かけましたが、確かに、スパイスって一度買ってしまうと棚の奥隅にひっそりと忘れ去られてしまいがち。
どうしてもカルダモンや丁子(クローブ)は量を使わないので、永久に無くなりそうにないですが、クミン、コリアンダーなどは消費スピードが速くなってきている今日このごろです。









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by akiko_tp | 2011-02-12 00:59 | おうちごはん | Comments(6)
Commented by ちくちゅん at 2011-02-15 09:06 x
昔、研修でおうちとめてもらった時も、カレー食べにいったよね(^。^)
スパイスとマニキュアはもう少し
小さくてもいいのになって私も。
それにしても美味しそ♡
Commented by melo at 2011-02-15 20:52 x
以前から、手作りカレー興味あったので、
必殺クックパッドで探してみます~スパイスの名前がフランス語でよくわかりませんが。。。
Commented by akiko_tp at 2011-02-17 15:36
ちくちゅん、
あ、やっぱり?駅前のショッピングセンターに入ってるレストランだよね。あそこの野菜カレー、リピートしてたなー。インディアンは値段もお手ごろなのがいいよね。
Commented by akiko_tp at 2011-02-17 15:38
meloさん、
スパイスの名前は、必殺ウィキペディアですよ~!
フランス語で調べて、「日本語」のリンクをクリックすればOK。

フランス語で料理を学んだので、逆に日本語でなんというか分からないこともあって、たまに使ってます。ま、日本語名は英語名と同じってことも多いんですけどねー
Commented by sono2006 at 2011-02-20 14:35
南仏にいた時、インド系が妙に恋しくなってました。
味は普通だけど、アンティーブのカレー屋によーく行ってました。
地元のスタッフとバーで飲んで、しめでカレーを食べるという
「会」があったんで。。(笑)

実は今日もインドカレー屋さんにいって、マトンカレーをナンでがっつりと食べて来たとこです(笑)
Commented by akiko_tp at 2011-02-20 18:16
sonoさん、
やっぱりこちらの定番料理はスパイス系が足りないからですかねー?きっと花椒とかパンチの効いた中華があれば特に思わないんでしょうけど。
アンティーブのインド料理やさん、前から話に聞いていてまだ行ってないんですよね。旧港のパブならびのところですよね!?締めでカレー、なんていっときの東京深夜レストラン的なコースですね。

愛知でマトンカレー、これまた贅沢~!
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