Top

子育て格闘中のため、ゆっくり更新です。
by akiko
カテゴリ
全体
はじめに
日々のこと
ちょっとそこまで
手続き
おうちごはん
外食(フレンチ)
外食(その他)
フランス:ノルマンディー
フランス:ブルターニュ
フランス:ラングドック
フランス:ボルドー、ペリゴール
フランス:コルシカ
フランス:パリ
イタリア
イギリス
ポルトガル
スペイン
アルプス
日本帰省
フランス配送問題
以前の記事
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
最新のコメント
> naomusicさん..
by akiko_tp at 16:21
オムツ卒業おめでとうござ..
by naomusic at 22:32
> じゃむさん お久し..
by akiko_tp at 18:53
akikoさん、お久しぶ..
by じゃむ at 18:30
> プチりすさん ボナ..
by akiko_tp at 20:28
ボナネー! キュボロ、..
by プチりす at 17:29
プチりすさん、 やっぱ..
by akiko_tp at 23:31
わーん、akikoさんお..
by プチりす at 22:14
naomusicさん、 ..
by akiko_tp at 16:19
ミルフィーユ鍋、私も何度..
by naomusic at 23:12
最新のトラックバック
ノートルダム大聖堂とラテ..
from dezire_photo &..
whilelimitle..
from whilelimitless..
ヴァンテミリアでパスタ
from sono マイブーム
パリから、日帰り旅のすす..
from ソシエテ・ボンヌのパリ⇔東京..
Hachi Parmen..
from プレタ in ロンドン
à canne en t..
from nice!nice!nice!
リンク
検索
    このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
Skin by Animal Skin
カテゴリ:日々のこと( 394 )
あったら便利な道具 ~ムーランレギューム
日本ではあまりみかけない、こちらのキッチン道具。

f0194446_1626456.jpgムーラン・レギュームとおっしゃいます。

ムーラン(粉引き・ミル)、
レギューム(野菜)
の名の通り、野菜のピュレつくりに大活躍。

写真は、トマトの水煮缶をピュレ上にしているところ。
種や皮などはムーランレギュームの中に残ってくれるので、なめらかなピュレがつくれます。


この他に、カボチャやジャガイモなんかにも使えて、ロボ(フードプロセッサー)で回すよりも手軽に使えて、一般のおうちでは絶対便利だと思うのですが、日本ではあまりみかけないですよね、、、、
合羽橋に行くとプロ向け置いてますが、大きいし値段も高かった(6000円くらい)と思います。

ちなみに私は、パリに住んでたときに近所の幼稚園のバザー(フリーマーケット、vide grenierともいう)で、なんと1ユーロでゲットしました。

f0194446_1631931.jpgそんなこんなでミートソース、じゃがいものピュレ(ムーランレギューム使用)でニョッキ、ベシャメルを作ったら、ニョッキグラタンの出来上がり~♪
[PR]
by akiko_tp | 2008-12-04 16:24 | 日々のこと | Comments(6)
クリスマスの準備
フランスなんだからクリスマスモード一色でしょ?

と聞かれますが、あまり商業施設に顔を出していないせいか、実感がありません。

それでも街にはイルミネーションが飾られはじめました。
f0194446_16114126.jpgヤシの木とクリスマスイルミネーションって、うーん、、、、

ここではこれが普通なんでしょうけどね。

ロサンゼルスとかハワイもこんな感じなのでしょうか?



f0194446_16132581.jpg数少ない「クリスマスらしい」ショーウィンドーのひとつ。

ちなみにチェーン系のチョコレートやさんです。



f0194446_16143935.jpgf0194446_16151420.jpg
f0194446_1616486.jpgf0194446_1616299.jpg
昼間は怪しさ大爆発だった北極的ディスプレイも、イルミネーションの中だとなんだか様になってますね。

f0194446_16174641.jpgいくらフランスでも地方都市だと、ぶっちゃけ六本木や表参道のイルミネーションには負けるわ、、、と思うのですが、やっぱりフランスは徹底してるという点として、どんなに小さな商店街でもお店があるような通りには、きちんとイルミネーションが点いていること。

お店自体は、20時ごろには全て閉まってしまうのですが、イルミネーションは健在。

コンビニがどこも開いている日本だと、ここまでコントラストを楽しめないですよね。

イルミネーションを楽しむには、「暗さ」が重要なんだ、と思った夜でした。
[PR]
by akiko_tp | 2008-12-03 16:09 | 日々のこと | Comments(0)
ある日曜日
この週末から、Marche de Noel(クリスマス市)がはじまりました。

要はクリスマスまで常設の夏祭り屋台みたいなもので、カンヌでは、港の近くにけっこう大きな規模でやっています。子供が遊べるスペースや遊具なんかも用意されていて、お祭り気分。

でもさ、これって、、、
f0194446_1613872.jpg
エスキモー?

f0194446_163896.jpg上の写真のとなりには、北極的憩いのスペース。

ゴマアザラシのサイズが白熊に対しておかしい、、、



f0194446_163541.jpgキョー! 、、、、って言ってそうなピノキオ。

このほか、物売りのお店が多くて怪しさ大爆発。

「クリスマス」市なのに、仏像とか七福神みたいなのとか売ってて大丈夫なの?

まあでも神社の夏祭りでも十字架のアクセサリーとか売っているから同じようなものなのかな。


f0194446_1665165.jpg個人的には食べ物屋台の方がうれしいのですが、数は少なかったです。

こちらは飴やさん。

他には、ドーナツとかコーヒーとかホットドックくらい。

雨のせいもあって閑散としてましたが、これ、、、儲かるのかな?
日本の夏祭りだと日数も限られてて皆ハイになってるから、けっこういけると思うのですが、実際誰がこういうの買って行くんだろう、、、


おまけ
f0194446_161030100.jpg

我が家の一週間分(推定)の果物。
このほか、冷蔵庫にオレンジもあります。

みかん、、、、来週末までもつかは若干疑問。

ちなみにパイナップルは、1個99サンチーム(約120円)でした。安い!
[PR]
by akiko_tp | 2008-11-30 15:59 | 日々のこと | Comments(3)
ヤクルト!?
近所のスーパー(MONOPRIX)でこんなものを発見。

f0194446_15393581.jpgヤクルト(7本入り)!!

3.3ユーロ、、、、、って

420円!?



日本でも10年以上飲んでないような気がするヤクルトを、わざわざフランスで買ってまで飲まないなあ。
どうせ普通のスーパーに置いてくれるなら、カルピスの方がうれしいのに。

f0194446_1544248.jpgフランスに来て約2ヶ月、友達と集まる時など以外はケーキなんて食べてなかったのですが、なんだか無償に食べたくなって、作っちゃいました~。

見た目へろへろですが、おうち用のご愛嬌、ということで。

ココアスポンジとチョコレートムース、フランボワーズピューレのケーキ。


お店で買うものより随分軽めのレシピなので、ぱくぱくいっちゃいます。
[PR]
by akiko_tp | 2008-11-25 15:37 | 日々のこと | Comments(8)
夕焼けもどき
カンヌは、海岸線と西側にある山の関係で、「夕焼け」って感じに空が赤くそまることはほとんどありません。

f0194446_2324074.jpgせいぜい、こんな程度。

夕焼けっていうか、ピンク焼け?

昨日は、裏の小学校も教師のデモがあったためか、いつもより静かでした。




More
[PR]
by akiko_tp | 2008-11-21 23:07 | 日々のこと | Comments(5)
THE ラーメン プロジェクト
カンヌでは美味しいラーメンが食べたい、といえどもラーメン屋がない。
(パリにはある)

じゃあ、作っちゃおう。

そんなこんなでラーメンプロジェクト始動。
f0194446_1614101.jpg

なんとかなるもんですね。

レシピは写真にある「パスタマシンで麺道楽」を使用。

海外在住の方のレビューがのっていて、「そっか、ないなら作ればいいんだ」と持ってきた次第です。ただ、パスタマシンとありますが、我が家にはパスタマシンはない。

f0194446_16184034.jpg後は意地と根性の勝負。

麺棒すらないので、ラップの芯を使ってひたすら手で伸ばしました。

人間、食欲がかかわると気合入ります。

2~4日寝かせるといい、とあったので味見はおあずけ。
美味しかったら、また作りたいな。
今度はパスタマシンで、、、、、

狙いは、クリスマス明けのeBay(オークション)!!
クリスマスプレゼントにパスタマシンをもらったけど、「いらない~」って人が売りに出すのを待ちます。
[PR]
by akiko_tp | 2008-11-17 16:11 | 日々のこと | Comments(4)
料理教室 IN カンヌ
前を通りかかってずっと気になっていた料理教室。
Les Apprentis Groumets

カンヌの駅から南にあるマルシェと rue d'Antibesという商店街の間の細い道にあります。

本日、初体験。

f0194446_17503952.jpgピンクが基調となっていて、女の子ごのみですね。

こちらはメゾネットの上にある試食スペース。
"日本的"オシャレなカフェみたいです。


f0194446_1751467.jpgメゾネットの上から下をのぞいたところ。

入り口すぐは、オリーブオイルやキッチンツールなどを売る小さなお店になっています。

セレクトショップ的な品揃えで、私は買わないけど見るのは楽しい、感じ。

東京・パリ的センス。
なかなか地方都市ではこういうの、みかけません。

オープンして一年ほどだそう。


f0194446_17532250.jpg料理教室を行うキッチン。

一人ずつまな板と包丁が用意されています。
本日は8人。
私と友達、フランス人マダムが3人、20分ほど遅刻してきたフランス人の女の子(20代)3人。

すべてフランス語なので、友達には私がぼそぼそ日本語通訳してました。



面白かったのが、この包丁ケース、「SHIKOKU」という名前。
「HAIKU」って包丁のブランドもあるし、怪しげな日本語、多いですね~

まあ日本にあふれるフランス語も人のこと言えたモンじゃありませんが。

f0194446_1757467.jpg本日のコースは、前菜・メイン・デザートをシェフと一緒に作って、お持ち帰りできるという1時間半の内容。

こちらは、Veloute de chataingne aux cepes et Saint-Jacques au lard

栗とポルチーニキノコのクリーミーなソースに、ホタテのベーコン巻。



f0194446_17591837.jpgメインは、Pastilla de canard au foie gras et aux raisins, topinambours glaces au jus de viande

鴨のコンフィとフォアグラムースのパスティーヤ、
写真にはのってませんが、トピナンボーという芋の付け合せもありました。

クミンやショウガパウダー、シナモン、アーモンドパウダーを入れたエキゾチックなテイストです。


このほかに、Clafoutis de poires aux epices sauce caramel(洋ナシのクラフィティ、塩バター風味のキャラメルソース)もあって、お持ち帰り時はこんな状態に。

f0194446_1832719.jpgさながら、デパートのお惣菜コーナー帰り。

今回は、PROMOTIONということで、50ユーロが40ユーロに割引されてました。

内容とお持ち帰りできた食材からして、悪くない、かな?
また気になるメニューがあったら行ってみたいと思います。



あ、今週末はSUSHIのコースだそうです。既に満員御礼になってましたが。
[PR]
by akiko_tp | 2008-11-12 17:52 | 日々のこと | Comments(2)
アイスでマカロン?
ただいまNYから遊びに来ている友達はアイスLOVEなパティシエール。
二人でマカロンをつくってみました。
f0194446_19292278.jpg

いやいや、それもそんじょそこらのマカロンではございませぬ。
アイスクリームをはさんでみました。

モノプリで購入したバニラアイスに、これまたモノプリのフランボワーズピュレを混ぜて、「ラズベリーバニラ」風味。

右側のベージュのマカロンは、コーヒー風味なのですが、液体が多すぎたのか、へタレ気味。ナンシーのマカロンみたいに割れてしまいました。

f0194446_1932811.jpg
搾り出す場所も限界だったので、余ったマカロン生地は、掟破り!フライパンでバターひいて焼いてみました。
まあ、中身はアーモンドと砂糖とメレンゲなので不味いはずもなく、ナンシーマカロンにバニラアイスと混ぜてはさむことに。

アイスとマカロン、意外に美味しい組み合わせ。
そのうち流行るかな?
[PR]
by akiko_tp | 2008-11-10 19:27 | 日々のこと | Comments(2)
マティーニとマルティーニ
前に働いていたレストランで、アペリティフを注文するとき、連れのフランス人が「Martiniください」と言ったときのこと。
私は特に考えもせずに、「ふーん、けっこう強いカクテルを頼むんだなあ」と思ってました。

で、出てきたマティーニ、そう、ジンとベルモットのカクテルグラスにでてくるやつです。

一口飲んでの台詞が、「なんだよ、これ!ほとんどストレートのジンじゃないか!こんなのMartiniじゃない!」と。

f0194446_20511440.jpgほんとは、こんなリキュールを飲みたかったのだと、分かりました。

イタリアのリキュールMartini。これは白ですが、赤もあります。
アルコール分14.5%で、ワインよりも少し強いくらい、甘めの口当たりなので冷やして飲むと美味しいです。女性向きかも。

このリキュール、どうやら日本では、マティーニではなく、マルティーニ、と表現するとのこと。
つづりは一緒なので、なんとも紛らわしい。



ヨーロッパでは、こっちが「Martini」、日本やアメリカでは、ジンとベルモットのカクテルを「Martini」と呼ぶようです。

日本にいるヨーロッパ人の皆さん、オーダーするときは気をつけて!


*ちなみに写真の手前に写ってるのは、先週の寿司パーティの残りもの(アボカド、すり身、いくら)で作ったカナッペ。
[PR]
by akiko_tp | 2008-11-09 20:58 | 日々のこと | Comments(0)
空港へ
NYにいる友達が遊びに来るので、空港まで迎えに行ってきました。

f0194446_2342040.jpg空港まで誰かを迎えにいくのって、自分が旅行に出かけるときより、なんだかウキウキします。

ちゃんと着いたかな~?
機内で眠れたかな~?
どこに連れてってあげようかな~?

などなど


ニース空港は地方なのと、金曜日であまりビジネスマンがいなかったのもあって、大体は友達や家族を迎えに来ている人ばかりで、再会のシーンを見てると、こちらまでなごみます。

Departureは別れもあってせつないですが、Arrivalの出迎え口に流れる空気ってなんだか素敵。

ここ一週間ずっと雨が続いていたのに、友達が晴れ女だったのか、きれいな快晴。
カンヌ市内を歩いているときに、ちょっと雨にも降られましたが、その後はこんな景色が見られました。
f0194446_2391120.jpg

ちょっと幸先いいかもね。
[PR]
by akiko_tp | 2008-11-07 10:39 | 日々のこと | Comments(0)
| ページトップ |