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子育て格闘中のため、ゆっくり更新です。
by akiko
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<   2009年 03月 ( 22 )   > この月の画像一覧
99%「国産」ラーメン
一つ前の記事で、パスタマシンゲットの経緯を書きましたが、、、

とうとうTHEラーメンプロジェクト(その5くらい?)開始です。

f0194446_15162432.jpgとはいっても、ロボとパスタマシンがあれば、楽々です。

何が大変だったかって、麺棒でけっこう固めの生地を平たく伸ばすパートだったので。
(実は、こうやって、カットする部分は包丁でもなんとかなります)



f0194446_1518568.jpgくるくる回すこと約30分、約10人前のラーメンが出来上がりました!

この後は、冷蔵庫で数日寝かせます。



f0194446_1518233.jpgその他材料は、こんな感じ。

-鶏ガラ
-豚の骨
(骨付き豚から集めて冷凍してました)
-味つき卵
-セベットと呼ばれる細ネギ
-チャーシュー
-海苔

海苔と醤油少々以外は、全て国産(=フランス産)です。



いやースープにトロミもあるし、なかなかいいんじゃない??
麺自体が楽にできるようになったので、もっとバラエティを増やしていこうと思います。
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by akiko_tp | 2009-03-31 15:13 | おうちごはん | Comments(15)
パスタマシンを売っているお店
とうとう!
パスタマシンが我が家にやってきました。

f0194446_14535561.jpgじゃじゃーん。笑

これで、もう手を腫らしながら、麺棒でラーメンを伸ばすこともないのね。
嬉泣


実はこのパスタマシン、手に入れるまでがけっこう大変でした。
というのも、日本向けだと通販サイトもたくさんあるのに、フランス向けはけっこう少ない!
イタリアがすぐそこなのに、なかなか見つけられなかったのです。

f0194446_14594663.jpg最終的には、rue d'Antibesというカンヌの庶民的ショッピング通りのこんなお店で注文しました。

ショーウィンドウには、ナイフやキッチン用具が置いてあるので、きっと、ということで聞いてみたのです。



でも、このお店、中に入ると様子が違います。f0194446_1513785.jpg日本刀!?

その横には、犬の首輪が、、、



f0194446_152348.jpgあ、本物の犬もいます。

その後ろには、茶漉しなどキッチン用具。笑



f0194446_1534085.jpgおおおお、猟銃が!

その手前にある、犬用のおもちゃのファンキーさとのコントラストが笑いを誘います。



そう、このお店、どうやら「ハンター向け」みたいなんです。
だから、猟銃とナイフ、犬用グッズが揃ってるんですね~

ナイフから拡張して台所用品を置き始めた、みたいな経緯なんでしょう。
創立は、なんと19世紀!

家族経営らしく、とってもおしゃべりで感じのいいおばちゃんが、カタログを見ながらパスタマシンについて、色々説明してくれました。
結局、彼女自身も30年使っていて、まだ現役、と太鼓判を押してくれた機種にすることに。

そんな「ハンターショップ」にてパスタマシンをゲットした、というお話でした。
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by akiko_tp | 2009-03-30 15:07 | 日々のこと | Comments(4)
マウンテンバイク、フランスカップ
この週末、サンラファエルというカンヌから車で40分くらいの町に用事があったんですけど、ちょうどマウンテンバイクのフランスカップが開かれる、と、長野在住の友人から聞いたので、観に行ってきました。
f0194446_21321915.jpg
スタート30秒前。緊迫感あります。
17番の人の左側に見える、赤白ヘルメットの人は日本人のオリンピック選手だとか。

スタート!
f0194446_21323862.jpg
速い、速~い!

あっという間に過ぎ去っていきました。



f0194446_21331943.jpg観戦光景はこんな感じです。

山の間を走り抜けていくので、近くで観るためには、観客も山登り。



f0194446_213415100.jpgスタート後、10分経過くらいですが、もうこんなにドロドロです。

、、、激しいスポーツですね。



f0194446_21345618.jpg土曜日からの雨で斜面はドロドロ。

かついでいる人も多数。

もうこれはマウンテンバイクレースというよりは、借り物競争?障害物競走?



f0194446_2138871.jpgこちらの後ろ姿は、先ほども書いた日本人選手、山本さん。

1周目で15位くらいでした。

このあたりで雨も強くなってきて、軽装備の私たちは限界。
途中退散しちゃいました。

結局、彼は最終12位だったみたいです。


広大なコースなので、見え方もこんな感じ。
f0194446_21381064.jpg
マウンテンバイクのレースを直接観るのは初めてだったんですが、なかなか面白かったです。

、、、雨と寒ささえなければ、、、、
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by akiko_tp | 2009-03-29 21:28 | ちょっとそこまで | Comments(6)
「普通」な日本食ディナー
友人カップルを招いての夕食。

招いて、とはいっても、来ることが決まったのが急だったので、とりあえず食べる予定だったメニューを拡張しての「日常食」でおもてなし。
f0194446_2323314.jpg
<本日のメニュー>
- 豚野菜いため
- 菜の花のおひたし
- ひよこ豆の豆腐
 (Samyaoさん、早速作りましたよ!)
- そのおから
- じゃがいも味噌汁

となんとも、一汁三菜(あ、四菜か)のジャパニーズトラディショナル。


ひよこ豆のお豆腐は、同じくフランス在住日本人の方のブログで教えてもらいました。にがりいらずで、ひよこ豆と水だけで簡単にできてしまう、すぐれものレシピです。

大豆よりも甘味が強い感じに仕上がりました。
生姜と醤油で食べれば、豆腐そのもの♪
f0194446_23242399.jpg


f0194446_23281445.jpgデザートには、桜餅。

フランス人は餡子苦手、ってよく聞いてたので不安だったんですけど、友達カップルは大丈夫みたいでした。

そういえば以前パリに住んでいたとき、サンジェルマンの市場でも桜餅を売ってるの見かけましたが、今もあるのでしょうか?

「寿司」「焼き鳥」だけじゃない、こういう「普通」の日本食、もっとフランスでも浸透するといいなあ、なんて思います。
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by akiko_tp | 2009-03-28 23:20 | おうちごはん | Comments(8)
春の市場
南仏は、そのイメージどおり、バジル、トマト、ズッキーニ、ナス、桃、メロンなどの季節は市場がにぎやかになるんですが、冬の間はおやすみするスタンドも多くあったりして、ひっそりとしています。

それでも、ようやく春らしい色あいになってきました!
f0194446_235155.jpg

市場には、中央市場から買い付けてくるタイプのスタンドと、実際に自分たちで農作物をつくっているスタンド、そのミックス、とありますが、ここは地元野菜っぽいカラーです。

青々しさがステキです。

f0194446_2343125.jpgそこで、菜の花の束を発見。

フランスで見るのは初めてです。

Rapeってありましたが、これって英語ですよね、、、
フランス語だと、Colzaになると思うんですけど。

まあ、いいか。

お昼ごはんにドライトマトのパスタに、残りはおひたしにしましたが、しっかり菜の花でした。


f0194446_238356.jpgスペイン産の生しいたけも発見。

1Kg2000円弱。

前に乾燥ものを見かけたことはあったんですけど、生は初めてです。



f0194446_2391691.jpgそして、伊勢海老までいました!

ロブスターじゃなくて、伊勢海老(Langouste)です。

ちゃんと生きてます。
ワサビ醤油で刺身にしたら、、、、なんて想像して唾液でまくり。



4年前に比べて、アジア食材店の品揃えも大分よくなりましたが、市場でもなんだか今まで見たことがなかったような食材が増えてきている気がします。
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by akiko_tp | 2009-03-28 23:17 | 日々のこと | Comments(6)
眠れる森の美女の、、、
童話の挿絵でしか見たことないものが、うちに帰る途中の道路に置いて(?)ありました。

こちら。
f0194446_17534133.jpg
ああ、これって、「眠れる森の美女」とかに出てくるやつだ!

ちなみに、幅1mほどの超狭い歩道です。
置いたのは、その通りにある古道具やさん。
アンティークショップ、とも言いがたい、あくまでも「古道具やさん」です。

写真をとってもいい?と聞いたところ、色々語りだしてしまいました。
、、、そんな専門的な話されても、分からないんですが。苦笑

あげくの果てには、
「君、中国人?中国にもあるでしょーこういうやつ。ほら、羊の毛とかを巻くんだよ。
あ、日本人なんだ。日本でもあるんじゃないの?」

あるかもしれませんが、日常生活では使ってません!
日本でいうと、脱穀機とかそういうのをアンティークとして売ってる感覚なんでしょうねー。


それにしても、眠りの森の美女はこの機械のどこが刺さって眠ってしまったんでしょう???
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by akiko_tp | 2009-03-27 17:50 | 日々のこと | Comments(2)
シブレットでパッタイ
図書館に行ったついでに、フランスではレアなアジア食材(ニラ、もやし、チンゲンサイ、タイのバジルなど)を売っているスーパー、グランフレに行ったのですが、なぜか今日はニラがありませんでした。泣

f0194446_1833119.jpgパッタイ(タイ風焼きソバ)を作りたかったので、仕方なしにシブレットで作ることに。

見た目はあまり変わりませんね~

こういうアジアの麺料理って、ふと食べたくなります。



f0194446_1861016.jpgニラはありませんでしたが、代わりに(?)里芋を発見。

Eddosって言うんですね。
フランスでは初めて見ました。

Antilleというフランス領カリブ方面の食材が集まっているところにあったので、そちらではメジャーなんでしょうか??


実は里芋ってそんなに好きじゃないので、私は手を出しませんでしたが、ご近所にお住まいで里芋好きの方、Mandelieuのグランフレまで、お急ぎください。笑
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by akiko_tp | 2009-03-26 18:00 | おうちごはん | Comments(6)
ストリートビューが(ようやく)やってきた
東京のオフィスで、「Googleのストリートビューってすごいねー」なんて話してたのは、もう1年も前でしょうか、、、

ようやく、我が町にもGoogleストリートビューがやってきました!

うちの前。
f0194446_543331.jpg
ええ、カンヌらしくもなんともないですね。ただの下町の街角です。

じゃあ、ちょっとカンヌらしいところを。
f0194446_5474051.jpg
映画祭会場の近くなんですけど、その看板をみると、去年の10月くらいに撮った画像っぽいです。

そういえば、その頃に若者二人組みが近所の道を撮っていたのを車で見かけて
「Google ストリートビューじゃない?」なんて話してたんですけど、ホントだったかも。

うちの車映ってないかな。笑
こういうのって、自分が映っちゃってないかとか、思わず行動範囲を探したりしちゃいません?
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by akiko_tp | 2009-03-24 05:40 | 日々のこと | Comments(4)
お気に入りのCM
テレビを見る楽しみのひとつが、CMだったんですけど、最近国営チャンネルのゴールデンタイムからCMが消えてしまって、ちょっと悲しい私です。

なんでCMが好きかって、見てると何がフランス人の心をつかむか(もしくは、つかむと考えられているか)がよく分かるからなんです。

日本のCMに比べると、基本、男女がベタベタしてるの多いです。

そんな中、最近のお気に入りがこちら。


ちなみに、チキンのチーズ挟みなど、スーパーで売ってるチキン加工品のお惣菜のCMでした。
直接的すぎ?
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by akiko_tp | 2009-03-23 16:26 | 日々のこと | Comments(2)
フランス版肉じゃが ~アッシ・パルマンティエ
春分も過ぎたし、春だ~なんて思ってたら、寒さがぶり返してきた南仏です。

夜には10℃。

こんな夜には、ほっと温まりたいなーと、アッシ・パルマンティエをつくることに。

f0194446_20311920.jpg材料は、ほとんど肉じゃが状態。

ジャガイモのピューレでひき肉をはさんでオーブンに入れるだけの家庭料理です。

ぱっと見、ラザニアみたいですね。



f0194446_20323320.jpg中をくずすとこんな感じ。

表面のカリッとした焼けたところと、中のピューレの食感の違いがポイントです。

食べてると、コロッケ食べてる気にもなりますが。

(もう春ですが)冬におすすめの料理です。


そんな寒さもありましたが、先日植えたトマト、ちょっとずつ大きくなってきました。
f0194446_20353960.jpg

こんなちっちゃな葉なのに、もうトマトの匂いがしているところがすごい!
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by akiko_tp | 2009-03-22 20:26 | おうちごはん | Comments(4)
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