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子育て格闘中のため、ゆっくり更新です。
by akiko
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キノコ狩り
湿気がちな今日この頃。
森でキノコが生えるには絶好な気候のはず!と、隣の県VARまで車で走ること約40分。

地図で目をつけていた森を散歩がてらキノコ探し。

あ、、、いた!
f0194446_15325861.jpg

草の下に隠れてます。

本当は、セップ(ポルチーニ)を見つけられたら、と思ってたのですが、歩き回って探せたのはこれだけ。
f0194446_15343837.jpgsanguin(サンガン)と呼ばれているキノコ。
ソテーにすると美味しいらしい。
じゃあ、今日の夕飯の付け合せだね♪

、、、と思っていたのですが、薬局で確認してもらっても、帰ってネットで調べてみても、どうも違うらしい。
翌日市場でsanguinと書かれているものを見ても、どうも色など微妙に違うっぽい、、、

結局、怖かったので食べずじまいでした。


f0194446_15394363.jpg
まあ、仕方ないですね。
このあたりの森は、ニースやカンヌのあるアルプマリティーム県にある森と雰囲気が既に違います。
またリベンジするぞ!


f0194446_1541962.jpg森の近くで立ち寄った村にいた美人猫さん。

この村も「プロヴァンス」なイメージそのもののたたずまいでした。
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# by akiko_tp | 2008-10-18 15:28 | ちょっとそこまで | Comments(0)
お手軽ビストロ@カンヌ駅前
今夜は、久々に気分を変えて外食。
といっても、ご近所にある庶民的なビストロです。

Menu(前菜、メイン、デザートのコース)は、3種類あって、12ユーロ、17ユーロ、20ユーロととってもお手軽。
Plat du jour(本日のおススメ)だけであれば、10ユーロ以下で食べれてしまうフランス(特にカンヌ)では珍しい、庶民の味方。

私たちは17ユーロのコースに。

f0194446_23363955.jpg前菜はイトヨリのサラダ仕立

お魚の身がふわふわで、Pistouというバジルペーストのソースがかかっています。
ジャガイモのローストもついて、これだけでもけっこうお腹いっぱい!


f0194446_23374433.jpg
つづいて、メイン。

牛のカルパッチョにしました。

周りを見渡してみて、ボリュームがありそうだったので、一番控え目なものを頼んでみましたが、これでも付け合せのポテトまでは全然完食には及びません。

f0194446_2339267.jpg
デザートにはチョコレートムース。

奥のイチゴタルトは相方のです。


このビストロ、いつも満員。
今はmipcomという見本市をやっているので、その関係者もみかけますが、ほとんどは地元民。テーブル同士もきつきつ、ちょっと出るからつめて~みたいな気軽さ。
50席くらいあるのに、ウェイターはたった2人!

ハーフボトルのワインとミネラルウォーターを頼んでも、一人23ユーロ(3000円くらい)。
フランスの外食は日本と思うと高めなので、これは相当破格です。
安くお腹いっぱいになりたいときにはおススメです。

Bistrot Margaux
14 rue Héléne Vagliano
Cannes 06400
(カンヌの駅を出て、すぐに左に曲がり二本目を右、SUBWAY真向かい緑のテントです)
Tel. 04 93 38 68 68
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# by akiko_tp | 2008-10-16 23:46 | 外食(フレンチ) | Comments(4)
市民大学はじまりました
先週登録した市民大学の講座(フランス語)がはじまりました。

よくショッピングセンターの上とかにあるカルチャースクールみたいな感じ。
日本のこういうのって、外国人のための日本語とかってありましたっけ?あったかも。
昔、高校生のころに手話とか習いにいったな~

月曜日のクラス(レベル2)に行ってみましたが、テキストがA2だったりして
ちょっと簡単すぎるかな?と思って、火曜日のクラス(レベル3)に変更しました。

生徒は、ボートで働いているフィリピン人、駐在でフランスに来ているインドネシア人の奥さん、旦那さんがフランス人の日本人、レストランで働くポーランド人、フィリピン人ジャーナリスト、アメリカ人、オランダ人、スコットランド人のおじいちゃん、イタリア人、イラン人などなど。
面白かったのが、私が以前研修していたレストランで現在働いている料理人の女の子(コロンビア人)がいたこと!ちょうど私とすれ違いくらいに働きはじめたそうです。
いや~、カンヌってホント小さい街。

以前2ヶ月だけ行っていた語学学校と大きく違うのは、皆ここに住んでいて生活でフランス語を必要としているから来ている、ということ。
語学学校って、大学のフランス語にいる学生とかフランスで生活体験するっていう感じでしたが、市民大学はもうちょっと切実な感じ。だいぶ雰囲気違います。

私の昔使ってた文法書や辞書などは、船便で送ってるので今ロッテルダムあたりをさまよってるらしいですが、到着したら復習しなきゃ、、、
前より確実に話せるようになっていますが、文法とかすっかり忘れてます。
f0194446_16582030.jpg

隣町でみかけた、ちょっと惜しい看板。
ベトナム料理で「稲田」って、何を表現したいんだろう、、、
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# by akiko_tp | 2008-10-15 16:59 | 日々のこと | Comments(2)
ある日のごはん
餃子なんかも作ってますが、基本日々のごはんはフレンチ。
ええ、「フレンチ」

でも、「日本食」っていっても毎日寿司や天ぷらを食べていないのと同様、こんなゆるーい「フレンチ」です。
f0194446_161439.jpg・オニオングラタンスープ
・田舎風パテ
・いんげんのサラダ。

言ってみれば味噌汁に塩鯖、おひたし、みたいなノリ。

いただきます!
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# by akiko_tp | 2008-10-14 16:06 | おうちごはん | Comments(4)
フリーマーケット@カンヌ
近所(徒歩1分)の駐車場で、こんな看板を発見。
「ここで、10/12日曜日、フリーマーケット」
f0194446_2145272.jpg

フリーマーケットに行くにしては朝遅く、10時半ごろ出かけていってみると、けっこうな人。
ほとんどがご近所さんのようです。

まあ、フリーマーケットというだけあって、ほとんどは家庭内のガラクタで全然期待していなかったのですが、素敵なものを発見。
f0194446_2173776.jpg

ポラロイドSX-70という、マニアなファンも多い一眼レフのポラロイドカメラ。

開くとこんな風になってます。
f0194446_219429.jpg


いくらで手に入れたかというと、、、なんと、4ユーロ(520円)!
↓の真ん中にいるベレーのおじいちゃんから買いました。
f0194446_21104668.jpg

はじめ、10ユーロとか言っていたのですが、私が「えーでも、今これだけしかないし、、、」と小銭を見せたら、「いいよ、もうもってるだけで」と譲ってもらえました♪

もちろん、動くかどうかはわからないですし、フィルムを探すのも大変そうですが、こういう昔のカメラって製品のデザインが本当に素敵ですね。ほれぼれします。
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# by akiko_tp | 2008-10-12 21:13 | 日々のこと | Comments(2)
餃子を(一から)作ってみた。
無性に餃子が食べたくなる瞬間があります。

特に、最近中国の餃子事件で、テレビでは毎日のように美味しそうな映像をながしていたので、「うーん、食べたい。でも既製品は怖い、、、、」と妙なジレンマに陥っていました。

フランスでも材料さえ揃えば、餃子は作れる!
ということで、餃子プロジェクト開始。

f0194446_20553712.jpg使う小麦粉は、強力粉と薄力粉をブレンド。

この数十年来変わっていないだろうと思われるデザインが心憎い。


前に、一枚ずつキレイに円く伸ばそうとしたけど生地が疲れてきて失敗したことがあったので、今回は十分に生地を寝かせ、(麺棒がないので)ラップを使って伸ばしたあと、グラスの口で円く切り抜きました。
f0194446_20575510.jpg
そんな工夫の甲斐あって、なかなかの出来上がり。

あとは、一つずつ包んで、、、、
f0194446_20584030.jpg
なんと51個もの餃子が完成。
f0194446_20591614.jpg
相方の同僚を呼んで、餃子パーティと相成りました。
手作りの皮は、生地の状態だと売っているものとあまり変わらないテクスチャーですが、焼いてみるとモチモチで、蒸し餃子みたいな噛み応えで、初成功!かな?
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# by akiko_tp | 2008-10-12 21:02 | おうちごはん | Comments(8)
カンヌ市民大学
フランス語はかなりテキトーに話してるわたくし。

ちゃんと学校に通ったのは、料理留学前に日本で半年(週2回)、南仏で2ヶ月語学学校に行ったのみ。
料理学校の間、クラスメイトとは英語を話すことが多かったので、結局なんだかんだ話せるようになってきたのは、実際にレストランで研修はじめてからだったな、、、、

今から語学学校に通うのもなんだし(留学生に混じって毎日は面倒だし、授業料も高い)、市のサービス(公共だったら安いはず)とかで何かないのかなあ?と探してみたところ、、、、

ありました↓
Cannes Universite(カンヌ市のサイト:英語)
Cannes Universite(市民大学サイト:フランス語)

それも異常にタイミングよく、サイトを見つけた昨日(木曜日)から登録が始まって、来週から授業が始まるとのこと!
さっそく、今朝市民大学の事務所まで行って、登録してきました。

この市民大学、年間登録料がカンヌ市民だと19ユーロ、外国人向けフランス語の授業は毎週1回1.5時間で1年間で40ユーロ(5400円くらい)と格安!

さらに授業は、公立の学校や公民館(?)などを利用しているようで、私が登録したクラスは、うちから徒歩2分の至近距離。
なーんてラッキー♪
f0194446_1755714.jpg
久々に学生証を手にしました。

パンフレットを見ると、いろんな言語のクラスがあって、日本人による日本語教室や折り紙講座まで。
けっこうバラエティに富んでます。
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# by akiko_tp | 2008-10-10 17:56 | 日々のこと | Comments(3)
巨大スーパー Lecrerc
日本で言えばダイエー、アメリカだとウォールマート。
フランスだとカルフールか、このルクレール。

もちろん品揃えはフランスならでは。
f0194446_17202799.jpg大量の対面式チーズ売り場と(実際、この5倍くらいのスペースがある)


f0194446_1723475.jpgパッケージ入りのチーズ。


f0194446_17205123.jpgヨーグルトに
f0194446_17233997.jpgf0194446_1726354.jpg
ベーコン類(実際この4倍)、パスタもバリラだけでこんなに!

冷凍食品売り場。
f0194446_17283947.jpg


f0194446_17292657.jpgあ、ビエネッタ発見!
そういえば最近日本ではみないですね。小さい頃は憧れだったなあ~

お肉売り場。
f0194446_1731246.jpg左から、豚・仔羊・仔牛・牛です。
なんと仔羊の肩肉、100g120円くらいと格安だったので、もちろんお買い上げ。

f0194446_2112425.jpgあ、あとこれこれ!水牛のモツァレラ。
2.6ユーロって、350円!?あんなに日本だと高級品なのに、、、、

こうして、庶民の懐にやさしいスーパーでの夜は更けていきました。




*巨大スーパーに行くときの注意点。
かならず買い物リストを作ること!さもないと、買い忘れのためにレジに並びなおすのは悲惨です。皆大量購入しているので、、、、
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# by akiko_tp | 2008-10-10 17:48 | 日々のこと | Comments(0)
スプーンとグラス
久々にFNAC(フランスのツタヤみたいなお店)に行ってみたところ、料理本コーナーで目立ったのが、この2つのテーマ。

f0194446_2104626.jpgスプーンのせアミューズと












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グラス入りアミューズ。

私がパリで料理留学していた3年前も、ちょっとシックなレストランではどちらもやっていましたが、今はそれがもっと一般的になったみたい。

個人的には、スプーンのせアミューズは、食べ終わった後、物足りなくて、空になったスプーンを見ているうちにチャーハン食べたくなるので、ちょっとどうかと思うのですが。

このブーム、いつまで続くんでしょ。


ちょっとamazonみてみたら、こんなにありました。
これとかこれこのへんとか。
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# by akiko_tp | 2008-10-09 21:06 | 日々のこと | Comments(0)
かんたんパエリア
日本のスーパーだと、なかなかムールって売ってないですよね。
レストランで働いていたときも、ムールといえば大きめのオーストラリア産でした。

フランスのムールは小ぶりが基本。
アサリくらいの気軽さで売っています。
魚屋さんで1kg4ユーロ(520円くらい*)のムールを見つけたので、パエリアつくってみました。

f0194446_153777.jpgフライパンでできます。

昔(15年以上前?)オレンジページでみつけたレシピをいまだに愛用していて、だいたいトータル40分くらいで完成します。
人が集まるときには、サイコーですね。









f0194446_1541469.jpg
こんなにモリモリですが、ムールは250g分くらいしか入っていません。

パプリカ、トマト、レモンは全部で150円くらい、インゲンは前に書いた激安をひとつかみ、原価はせいぜい全部で4ユーロ???
(すみません、職業病です)

夕飯で食べて、今日も相方はお弁当にして持って行ったので、豪華、かつ経済的なメニューですね(笑)


*ユーロ下がりましたよね~。一時期1ユーロ170円くらいだったのに、今は130円???
 ちょうどフランス旅行中の友達は手を上げて喜んでいるだろうな。
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# by akiko_tp | 2008-10-09 15:10 | おうちごはん | Comments(3)
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