無いのなら、作ってしまえ、ホトトギス

ラーメンに焼肉、坦々麺、B級グルメが大好きです♪

フランスだと気軽に手に入らないので、東京だったらフラッとどこかのお店で食べれるものでも、何とか工夫しておうちで作ろうと色々チャレンジしてきました。

今回のテーマは、「チキンバターマサラ」

そう、インド料理の定番です。

ロンドンとかだと、インド料理のお店もたくさんありますが、フランス、特にカンヌ周辺ではあまり見かけないのもあって、自分で作ってみちゃいました。

ナンも手作り、フライパンで焼いた出来立てです。



香辛料は、意外にほとんど簡単に手に入りました。
クローブ、パプリカ、クミン、コリアンダー、カイエンヌペッパー、シナモン、ナツメグ、ターメリック、にんにくに生姜。後はトマト水煮と牛乳、バター、生クリームで仕上げです。
カシューナッツが隠し味。

大体イメージどおりの味だったかなあ。
残念なのは、カルダモンと「カスリ・メティ」という香辛料が見つからなかったこと。
今度アジア系食品店に行ったときにでも探してみます。

「食べたいもの」→「お店がない」→「作ってしまえ！」
の図式でB級グルメのレパートリーが変に増えてしまう今日この頃。