Top

子育て格闘中のため、ゆっくり更新です。
by akiko
カテゴリ
全体
はじめに
日々のこと
ちょっとそこまで
手続き
おうちごはん
外食(フレンチ)
外食(その他)
フランス:ノルマンディー
フランス:ブルターニュ
フランス:ラングドック
フランス:ボルドー、ペリゴール
フランス:コルシカ
フランス:パリ
イタリア
イギリス
ポルトガル
スペイン
アルプス
日本帰省
フランス配送問題
タグ
(8)
(8)
(6)
以前の記事
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
最新のコメント
> exmouthcoc..
by akiko_tp at 15:23
暗いニュースが多い中で、..
by exmouthcoco at 07:54
うららさん、コメントあり..
by akiko_tp at 03:45
こんにちは ムスメ..
by うらら at 22:32
Anneさん、 ミック..
by akiko_tp at 17:49
娘ちゃん、作文書けるなん..
by Anne at 22:16
> exmouthcoc..
by akiko_tp at 14:24
> exmouthcoc..
by akiko_tp at 14:31
あっこさん、こんばんは!..
by exmouthcoco at 06:18
>naomusicさん、..
by akiko_tp at 05:26
最新のトラックバック
ノートルダム大聖堂とラテ..
from dezire_photo &..
whilelimitle..
from whilelimitless..
ヴァンテミリアでパスタ
from sono マイブーム
パリから、日帰り旅のすす..
from ソシエテ・ボンヌのパリ⇔東京..
Hachi Parmen..
from プレタ in ロンドン
à canne en t..
from nice!nice!nice!
リンク
検索
    このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
Skin by Animal Skin
ラーメン活用編とアジの開き
ラーメンにしたり、焼きソバにしたり、活用の幅広い手作りラーメンですが、本日は揚げてカタ焼きソバにしてみました。

f0194446_282018.jpgチンゲンサイ、もやし、ニラなどを中華丼風にとろみつけていただきました。

なかなかです。

今回打ったラーメンの一部は冷凍してみました。

生ラーメンもいいのですが、打った後数日ねかせておかなければいけないのと、保存が1週間くらいなので、冷凍で食べられるともっと気軽に使えていいな、と思います。


f0194446_211245.jpgそして、Newプロジェクトは、アジ!

カルフール(スーパー)で、2尾2.5ユーロ(300円強)のお買い得品。

アジといえば、開きでしょう。
f0194446_211596.jpg
ネットで調べながら、一夜干しに。

f0194446_2124961.jpgということで、夕食はアジの開き定食。

大根おろしを添えて、きゅうりとニンジンの浅漬けに、鯛のアラの味噌汁、こふき芋と、ザ・ジャパニーズ・トラディショナル。


最近、イワシやアジ、サバなど市場やスーパー、魚屋に安いのが出回り始めたので、久々に魚中心の食生活になりそうです。
[PR]
by akiko_tp | 2009-05-09 02:04 | おうちごはん | Comments(10)
Commented by mais-oui at 2009-05-11 04:47
アジの開き♪ 美味しいですよね~、すごい!一夜干ししたんですね。簡単でしたか?あ~、よく日本の港町でも魚干してますよね♪
懐かしいな~。
Commented by たこやき at 2009-05-11 05:05 x
こんにちは~ こないだはごはんのこと教えていただいてありがとうございました。 あの後ご飯を鍋で炊いてみたのですが、芯がのこったりするので、結局雑炊みたいにしてたびたび食べています。久々にブログ拝見したら、韓国冷麺などおいしそう。。。もうそちらは暑いのでしょうか
Commented by akiko_tp at 2009-05-11 16:57
mais-ouiさん、
開いて塩水につけた後、網の上で乾燥させるだけなので、とってもお手軽です。ホントはベランダに干したかったんですけど、カモメ・鳩の来襲が怖くて、屋内日陰干しにしました。
Commented by akiko_tp at 2009-05-11 16:59
たこやきさん、
ご飯、炊飯器で炊かれてますか?
30分以上水に浸けてから炊いて、炊き上がり蒸してもダメですかね?
まだ泳げるほどは暑くないですけど、20℃前後の日が続いています。
でも、天気予報みてると意外にブルターニュ・ノルマンディーに次いで気温が低かったりします。
Commented by cihir at 2009-05-12 01:36
akikoさん、こんにちは。
あじの開き、すごく美味しそうに出来ていて感動しました。
私も近いうちに作ってみます。
カタ焼きそばもとってもおいしそうですねー。
Commented by kansaku at 2009-05-12 04:08 x
鯵の開き~食べたい!
カルフールに鯵が売ってるんですね少し前まで見なかったような気がしたけれど
魚の干物には目がないので試してみようかな~
でも網がないとできないんですか?
Commented by akiko_tp at 2009-05-12 14:44
cihirさん、
アジは値段も手ごろだし、もっとたくさん作ったら保存して少しずつ食べれるので、おススメです。
日本だと高めであまり手のでない、鯛にもチャレンジしようかな、なんて思ってます。
Commented by akiko_tp at 2009-05-12 14:48
kansakuさん、
カルフールで「Chinchard」シャンシャーとして置いてありますよ!
先週はキロ4.95ユーロだったそうです。
鯛と違って、手前の方のお安いマイナー魚と一緒になってるので
ぜひお試しください!

干すのは、洗濯ばさみで洗濯物のように干すやり方もあるんですけど、
さすがにベランダでそれをやる勇気はなく網にしました、、、、
風通りよく乾けばなんでもいいと思います。
オーブンに付いている網を使ってみるとか。
Commented by calisson at 2009-05-13 16:58 x
美しいアジの開きですね〜、感動しました。

前に中華食材店で手に入れた乾燥中華麺は美味しくなかったので、手作り麺は是非作ってみたいものです。パスタマシーン、欲しくなりました!

ところで、大根はふつうにスーパーに売ってますか??
Commented by akiko_tp at 2009-05-14 05:33
calissonさん、
乾燥ラーメン、もしかして「麺だけ」ってやつですか?
私もこれまでは「麺だけ」にお世話になってました。

大根はグランフレというアジア食品が充実したスーパーか
マルシェで買ってます。
普通のスーパーでは今のところ見かけたことないですね、、、
<< Esterel、春散歩 | ページトップ | 地元カンヌのサッカーマッチ >>