サクランボの種とり

「桜」、といえば日本のイメージですが、サクランボってあまり見かけないですよね？ソメイヨシノがメジャーだからかしら、、、

昔、小学校の近くに唯一サクランボのなる木があって、梅雨が始まるころに皆で木登りして取って食べた記憶があります。

そう、まさに今がシーズン。こんな可愛いハートの形をしたサクランボを市場で見つけました。

旬とはいっても、キロ2.9ユーロ（400円弱）の格安品なので、ちょっと酸っぱめ、かつ熟れすぎな感じ。

そのまま食べるより、焼き菓子にした方が良さそうです。


そんな時に便利なのが、この種とり器。

見た目どおり、まさにアンティークで、パリに住んでいたときに蚤の市で発見したものです。

オリーブの種も取れる優れもの。

※実際は、写真と逆向き（枝側を下）の方がうまく取れます。

種を取った後は、クラフティに。日本産の「さくらんぼ」は、生で食べた方が断然美味しいと思うのですが、フランスのサクランボは、アメリカンチェリーみたいな感じがほとんどです。

加熱するとまた違った味の濃い美味しさになりますね。