プラタナスの下で贅沢ランチ

普段は、手打ちラーメンやうどん、スイカという、とっても「非セレブ」的な毎日なんですが、たまにはねーということで、Fayenceという隣県にある一つ星レストランまで出かけてきました。

ここは、3年前にも来たことがあります。
他の近隣レストランもいろいろクチコミなど調べてみたんですけど、やっぱりここ美味しかったよね、ということで再来です。何がステキってまず景色がステキ。

内陸なので、海は全く見えないですが丘の上にあって、周りの村や原っぱが見渡せます。

プラタナスの木陰がテラス席。
（油断してると、葉っぱがテーブルに落ちてきます）

おススメのアペリティフカクテル（シャンパン、フランボワーズ、サンペレグリノで軽いテイスト）を飲みながら、メニューを選びます。

45ユーロで、アミューズ、前菜、メイン、チーズ、デザート、プチフールまでと充実した内容。





アミューズは、エクルビス（小さなザリガニ）のテリーヌ。

ディル風味のきいたソースがよく合ってさわやか。


前菜には、フォアグラテリーヌ。鴨のスモークが周りにまいてあって、中にはフレッシュないちじく。
イチゴのチャツネでいただきます。

メインは、子牛のレバーソテーにしました。普段、レバー嫌いと暮らしているので、なかなかこういうメニュー食べれないんですよねー。これ、火入れ加減も最高。
ソースは完全フレンチなんですけど、なんだか食べてるうちに、焼き鳥ソースみたいな気分になってきて、白御飯が欲しくなったりしました。笑
付け合せは、トリュフとキノコのズッキーニの花詰めと、Tete de veauのコロッケ風です。これも美味しかったー！！

チーズも贅沢にトリュフ入り。

おなか、相当いっぱいになります。


デザートはレモンクリームのミルフィーユ。

季節のフルーツたっぷりで、小さなオレンジのダイスはメロン。
パイではないので、ミルフィーユっていうより、チュイールですね。

お持ち帰りは絶対無理、レストランで食べるデザートはこうでなきゃ。


ゲストの推定平均年齢は58才、周りはおじいちゃんおばあちゃんだらけでした。
やっぱり、若者はビーチ周辺に集まるんでしょうかねー

車がないと不可能な場所にありますが、とってもおススメな贅沢レストランです。

Le Castellaras
461 Chemin de Peymeyan
83440 Fayence
04 94 76 13