冷たいカルボナーラ

お昼ごはんに、冷たいカルボナーラを作ってみました。

これを初めて食べたのは、東京で働いてたときの賄いごはんだったかな？

レシピなどは正確に覚えてないんですけど、

-前日の夕飯の残りのビシソワーズ
-炊飯器で作った温泉卵
-パルメザンチーズ
-生クリーム少々
-生ハム

で作ったソースを冷水で締めたカッペリーニにからめてみたら、なんとなくイメージするものに。


この炊飯器で作る温泉卵、はじめてトライしたんですけど、すごい簡単！
熱湯と生卵を炊飯器に入れて、保温するだけ。
今回は15分入れてみて、ちょっと好みよりも固めになってしまったので、今度は10分くらいでやってみよう、、、

ちなみに温泉卵、フランス語だとOeuf mollet（ウフ　モレ）といいます。
なんだか響きがかわいい。