極太パスタ

今年初めにイタリアはトリノに出かけてきたときに買った「RIGOROSA」のパスタ。

名古屋のあんかけスパゲティのごとく、太いんですけど、もっとコシがあって噛み応えが特徴です。

ためしにスパゲティとリガトーニだけ1PCずつ買ったんですけど、あまりの美味しさにもっと買わなかったことを後悔。

そしたら、なんと！
先日偶然、相方同僚（日本人）の方にこれ、トリノのお土産～といただいてしまったのです。

感動。Nさんありがとう。


前回はオイル系でも食べてみたんですけど、この噛み応えにはやはり濃厚ソースでしょ、ということで、アマトリチャーナで食べてみました。

フランスでもパスタは良く食べられますが、レストランだと「ゆですぎ」にしか出会わないので、もっぱら家で食べるメニューとなっています。

アマトリチャーナは、玉ねぎとパンチェッタにトマトベース。
唐辛子もけっこうきかせてみました。


ネットで調べてみたら、東京は代官山のEatalyでもこのパスタ売ってるようです。
東京って何でもありますねー。
フランス、それもこんなにイタリア国境に近いカンヌでは望み薄だな、、、、