日本のカレーになった！

冷凍庫、冷蔵庫の在庫一掃整理メニューと言えば、、、、

「カレー」ですよね、やっぱり。

バカンス前に冷蔵庫に入っていた野菜（ズッキーニ、トマト、玉ねぎ、を全部投入したスープが冷凍庫でのさばっておりました。

これを何とかしたくて、日本の家庭料理の定番、カレーが作りたかったんですが、あいにくルーの買い置きがなく、、、、

じゃあ、家にある材料でルーが作れないか？と実験してみた結果、予想外に市販のカレールーに近い味に仕上がりました。


インドのナンがちょっと見えてますが、実はこれも余り物 in 冷凍庫だったりします。汗

さて、気になる調味料は。

南アフリカからのお土産のミートマサラ、（なぜか）日本から持ってきていたカイエンヌペッパー、クミンパウダーに市場で前に買ったカレーパウダー。

あめ色玉ねぎに、これらの調味料とトマトペースト、にんにく、小麦粉を入れて炒めてたら、ルーらしきものになりました。


手軽さでは市販のカレールーに負けますが、案外簡単にできたので、まとめて作って冷凍しておこうかな、、、

って、また冷凍庫在庫が増えちゃいますけど。