oeuf de poisson = 魚卵 → 自家製明太子

魚屋で見つけた、「oeuf de poisson」（ウフ　ドゥ　ポワソン）
直訳すると、「魚卵」。

いや、魚卵って名称、、、、ざっくりしすぎ。
イクラだって、カラスミだって、数の子だって、みんな魚卵でしょー。

これは、どう見ても、「たらこ」です。たーらこー♪ たーらこー♪と懐かしの某CMを歌いながら、明太子の作り方をネットで検索すること10分。
意外に自分で作っている人が多いことにびっくり。

塩漬けして水抜き、醤油・ミリン・白ワインとレモン汁少々、唐辛子で一晩つけたら、明太子のできあがり！熱々ご飯で海苔と一緒にいただきました。

後ろにかすかに見えているのは、出前一丁の豚骨ラーメン。
気分だけでも九州inカンヌ、でした。

この「魚卵」を買っているとき、近くにいたフランス人のおばさまに、「これ、どうやって食べるの？」と聞かれて、上記（ソミュールにつけて、醤油でマリネして、ご飯と食べる）を軽く説明したら、「そんなの複雑すぎるわ！」と言われてしまいました。
うーん、確かにそうかも。
フランスにおける醤油ってまだまだ「寿司用のソース」としての認識しかないように思います。

残りは、「明太子スパゲティ」にして食べようかなー。