夏の市場から

7月になってから、ずっと暑い日が続いているカンヌです。

市場で売っている野菜も完全に夏模様に切り替わりました。
ということで、本日の収穫。セロリ、ミント鉢、オイル漬けオリーブ、フレッシュにんにく、玉ねぎ、ズッキーニの花、赤ピーマン、トマト、レモン、青唐辛子、アボカド、胡瓜、茄子、大根、ブレット、レタス。これ全部で20ユーロくらい。

トマトは熟れすぎていて、キロ1ユーロの叩き売り。
最近暑いので、すぐ熟れてしまうんだとか。
どちらにしろ、ガスパッチョやフレッシュソースにしてしまうので、熟れすぎ、大歓迎です。湯剥きしないでも手で皮がむける！


ズッキーニの花は天ぷらにするのがメジャーですが、詰め物してオーブン焼きにしてみました。卵とリコッタ、ニンニクを混ぜたものを詰めて焼いたのですが、なんだか豆腐っぽい食感にびっくり。軽い感じなので、夏バテ時におススメです。（暑くて揚げ物、やってられませーん）








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