フレンチづくし(一部イタリアン)の日々を過ごした後に食べたくなるのは、やっぱり和定食。
ラッキーなことに、市場で一本5ユーロというカツオ(
前記事)を見つけたので、おうちで和定食、実現相成りました。
大きすぎて、調理用の測りでは計量できず、体重計で測ってみたところ、総重量約2.6kg!フィレにしても、860gありました~!(これで5ユーロ、600円程度とは、相当安いっ)
かなり新鮮だったので、味噌、青じそ、生姜、ネギと叩いて、「なめろう」に。
乾燥ゆずと昆布を使った白菜漬けと大根の味噌汁、スパゲティサラダとくれば、気分は大衆食堂。
やっぱり、胃袋は日本人だなー。
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