フランスでも、
とろろ芋（のようなもの）が手に入るので、たまーに買っています。
ここで問題になるのが、ひとつの芋が大きすぎて、一度に使い切れないこと。汗
そこで、保冷バッグにすりおろしたものを入れて冷凍しておきました。
解凍したとろろは、やっぱり加熱したほうがいいかな、とふと思い出して作ったメニューがこちら。
とろろ芋とほぼ同量の剥き海老をたたいたもの、ネギ、生姜を混ぜて、塩、酒（あ、うちは白ワインですが）、片栗粉、しょうゆで味付けしてフライパンで焼いたものです。
メニュー名、なんといえばいいのでしょう、、、、？
実家では、揚げバージョンでよく食卓にあがってました。
ウスターソースをかけて食べると、たこ焼き風♪
中がふわふわ、熱々、周りはカリッとしていて、食感もまさにたこ焼きです。
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