ケンタもどき

小さいころから近所にあったので、一番身近なファーストフードは、KFC、ケンタでした。
テイクアウトして、ご飯と漬物、味噌汁のおかずとして、ケンタのチキンとポテト、コールスローを食べる、というのが定番。
きっと王道では全然ないとは思うのですが、意外に合うんです。濃い目の味のチキンとご飯。

たまに、「あー、ケンタ食べたいなー」とつぶやいてみても、我が家のフランス人に「そんなところで出す鶏肉のレベルなんて信用できないし、美味しくない」と反対されるのと、ニースまで行かないとKFCに出会えないので、自分で作ってみました。

それもRabel Rouge（赤ラベル）の品質保証つきの鶏使用です。ネットで暴露？されているいくつかのレシピを参考にしながら、クミン、ナツメグ、メース、エルブドプロヴァンスなどのスパイスを使って衣を作ってみましたが、かなりKFCっぽくなったかも。

「これこれ、この味～！」と歓喜していると、隣から「いや、最後にKFC行ったのいつ？今行ってみたら、これより美味しくないことに気づくよ」と突っ込みが入るので、確認のために一度はフランスのKFCに行ってみたいな、と思ってますがいつになるんでしょうか。








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