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森の中に引っ越しました
by akiko
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いつものことですが、朝が早い私たち。
週末、市場に出かけるのも、だいたい9時前。

一度別の用事をすませてから市場に11時半くらいに行ったら、人の数もすごくてびっくりしました。朝早くだと人も少ないし、車も停めやすいし、何よりもチョイスがより取り見取り!

より取り見取りの中でも、鮮魚は朝が一番。
ここのところ、アジがよく獲れるようで、3週連続週末メニューはアジだったのですが、(南蛮漬けにしたり、開きにしたり)、この週末は、Pageotという鯛の一種を買ってみました。
市場直送メニュー_f0194446_2324480.jpg
1kg5ユーロ。4尾で1kgちょっとでした。

スーパーで手に入る養殖の鯛とは違って、身が締まっていて、うろこ取りをしているとピチピチ感が伝わってきます。

そのほかにも市場で手に入れた、アスパラ、空豆、新じゃが、トマトを付け合せにして豪華な食卓の出来上がり!
市場直送メニュー_f0194446_2353623.jpg
私たちが魚と野菜を買ったスタンド、どちらにも隣町Mandelieuにある二つ星レストランのシェフが来ていました。二つ星で出している材料と同じのを食べてる、なんて思うと、ちょっと贅沢気分です。

ま、もちろん料理人の腕は違いますけどね、、、、





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by akiko_tp | 2012-05-19 22:58 | おうちごはん | Comments(4)
Commented by societebonne at 2012-05-23 13:58
安い~! やはり、パリとは魚事情が違いますね~。
東京では1尾でもその値段では買えない?ってくらいですよね。
そうそう、オー・リヨネのブーダン、以前教えていただきましたが、
今回、パリで食べたのでアップしてみました~。よかったら見てくださいね
カトウ
Commented by akiko_tp at 2012-05-23 17:07
societebonne カトウさん、
この週は特に安かったです。Pageotは普段kg8~10ユーロとかが多いんですけど、アジや鯖とまとめてキロ5kg札になってました。映画祭期間中で普通のお客さんが減って、レストラン関係者がばっかりが高級魚を買うためですかね???

ブーダンの記事見ました!
やっぱりリヨネのは美味しそう~
来月、初リヨン訪問予定なので、そこでも探してみようと思います。
Commented by waihekeparadise at 2012-05-28 15:24
おいしそうな鯛がこのお値段とは、びっくりです。ニュージーランドのワイヘキ島に住んでいるのですが、島にもかかわらず値段は高い!地元のワイヘキアンから「タイ釣ったけどいるぅ?」とおすそわけでもらうのみです。スーパーマーケットより新鮮でおいしいのでありがたい限りです。
Commented by akiko_tp at 2012-05-29 14:46
waiheke paradiseさん、
はじめまして!
島暮らし、ステキですねー。あこがれますが、やっぱり色々物価は高かったりするのかしら?猟師さんから直接もらうのもいいですね。カンヌは意外かもしれませんが、市場の地元産の割合が高く、値段もリーズナブルです。
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