冷やし、はじめました。

って、もう夏真っ盛りなので、いまさら感がぬぐえませんが、、、、

もちろん、近所のスーパーで「冷やし中華セット」が売っている訳ではないので、麺はカッペリーニを重曹加えてゆでたもの、スープは冷凍してあった鶏がらに醤油・酢・砂糖・味醂・ごま油を入れた手作り、と海外在住ならではですが、見た目・味ともに、そこそこ冷やし中華。

具には、冷蔵庫の残り物、七面鳥のハムにキュウリ、錦糸卵、トマトに椎茸の甘煮（こういときのための乾燥椎茸ストック使用）とオレンジで、テーブルで自由にのせる形式にしました。
冷やし中華にオレンジ？と思われるかもしれませんが、実家では「みかんの缶詰」をのせるのが定番だったので、オレンジ系のものがないと、なんだか物足りない気がするんです。口に合うかどうかは、、、一度お試しください！

これで、全部のせ。
カッペリーニ冷やし中華、なかなかいけます。次はゴマたれ＆鶏ささみでバンバンジー風とか、ひき肉炒めのせて冷やし坦々麺とかで食べてみようかな～

こうして前にイタリアスーパー買出しで大量購入したカッペリーニがどんどん消費されていきます。いつも「夏中のストック！」って意気込んで買うんですが、足りたためしがありません、、、、





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