栗とさつまいものポタージュ

保育園が始まって数日。
夜の寝かしつけ時間や送り迎えなど、少しずつ毎日のリズムが出来てきました。

ここ数ヶ月は、しょっちゅう抱いていないといけない赤子と日中一人でサバイバルするため、週末に簡単に食べれる一週間のランチメニューを仕込んでました。ラザニアやペンネのグラタン、スープにホットドッグ用ソーセージやハム、クスクスのサラダ、冷凍庫にはバゲットなどなど。
本当はおにぎりとか味噌汁とかがいいんですが、週末アジアショップに行く時間ももったいないので、普通のスーパーで手軽に手に入るものばかり。

そんななか、最近はまっている冷凍食品専門店ピカールの栗と、地元産のさつまいものポタージュ。フランスのさつまいもは、南瓜と同様、水っぽくて煮てもあまりホクホクしないのですが、ローストやスープにはけっこういけます。

さらに栗をいれてみたら、香ばしさとねっとり感が加わって、なかなか美味でした。

他になにかおススメの野菜ポタージュ、あれば教えてください。





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