とうとう購入

ずっと欲しい、欲しいとつぶやき続けていたキッチンエイドですが、とうとう買っちゃいましたー。

ちょうど年始までのキャンペーンで、キャンペーン加盟店舗で購入すると、1ユーロで付属品のアショワー（肉などをミンチにできる器具）とパソワール（野菜を漉す器具）がもらえる、ということだったので、ここで思い切ってみました。（さらに相方くんの会社のクリスマス福利厚生商品券も利用）
書類を送って待っているところなので、まだ付属品は手元にありません。

まだ使い始めて10日ほどですが、これ、いいです！
早まってホームベーカリー（HB）を買わなくてよかったです。実はずっと、欧州用のパナソニックのを買おうか、はたまた日本から買って変圧器で使おうかまで考えてました。

というのも、私はパン作りは完全素人なのですが、学生時代に生地を粉から作るチェーンのデリバリーピザ屋や、生クリームの仕上げをするイタリアンレストランでバイトしていたのと、一応パリの料理学校で製菓基礎コースは終えているので、生地の扱いの基礎やマシンの扱いを少しは知っていました。なので、HBのように、「完全おまかせ」にはできませんが、ある程度自分で融通をきかせることができ、かつお菓子作りにも役立ち、フランス製のHBより場所をとらない！というのもうれしいところでした。（パン生地の扱いしたことない、とか時間や手間をかけたくない場合はHBの方がいいかな、と思います）

これまで、食パンを何種類かのレシピ試し、HB用の加水の多いやわらかい生地でも無事に完成。（手ごねだと絶対無理！なやわらかさ）
ふわふわで、THE　日本の食パン！という感じが実現。

他にもロールケーキ、ピザ、フォカッチャが、これまでとは比べ物にならないくらいラクチンで感動。

ピザはこれまでも良く作ってたんですが、デリバリーピザ屋バイト時代から小麦粉に反応する手荒れがあって、ずっと生地を触ってると指の間や節がかゆくなってしまうので、こねる作業が機械になると、手荒れを気にする必要がなくなります。

相方くんは、フォカッチャに興味を示し、一度は教えながら、今日は自分で作って大満足。

キッチン改装時に買った据え付けオーブンなみの高価な家電なので、大事に、そしてたくさん使っていこうと思います。



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