すき焼き食材をフランスのスーパーで開拓する

もちろん、パリの日本食材屋さんなどにいけば、おでんでもすき焼きでも便利な食材が気軽に手に入ると思うのですが、なにせ悲しい地方都市暮らし。普通のスーパーで新たな食材に手をだしてみました。

今回チャレンジしたのはこの二つ。
「豆腐」と「しらたき」です。豆腐は随分前からフランスで認知されているので、健康食品売り場に行けば、いろいろな種類を目にします。普段は少し大きめのスーパーで冷蔵品（絹豆腐的な感じ）を買っているのですが、今回は立ち寄った町中にある小さなスーパーでBJORGという有機食品でメジャーなブランドのものを初めて購入。

こんにゃくは最近ダイエット食品としてブームなのか、あちこちで目にします。面白いのが、「ごはん de こんにゃく」とか、「タリアッテレ　de こんにゃく」とか、「きしめん　de こんにゃく」とか、日本では見かけない形状がたくさんあるところ。その中から、一番日本にありそうな結んであるしらたき状のものを買ってみました。

その他食材は、白菜（これもスーパー）、Cebetteという細ネギ（市場）、玉ねぎ、牛肉はローストビーフ用のかたまりを半解凍でスライスしたもの。

さて、結果は？

しらたきは、ちゃんと味もしみて大成功。これは普通に煮物とかにも使えそう。

ただ、豆腐は、、、、、大失敗。

固くてぼそぼそしてて、色も茶色っぽく、美味しくなかったです。
煮ても味が全然しみないし、ジューシーにならない。
箱の後ろには「ティラミス」に入れるレシピがあったんですが、これを使ったティラミス、全く美味しくなさそう、、、
2PC入りで、もうひとつこのまま捨ててしまうのももったいないので、今までやりたくてできてなかった「自分で作る油揚げ」のチャレンジにでも使おうと思います。




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