久々の「おうちごはん」ネタです。
以前はよく書いていた「フランスでもこんなの作れたよ」っていう自己満足的な記事カテゴリなんですが、最近はワンパターン化してきたのもあってあまり書いていませんでした。でも逆に定番化してきたメニューこそシェアすべきじゃないのかな、と角煮をコトコトしながらとふと思いついたのでリストアップしてみます。
まずは、定番角煮。何度つくっても美味しくてお気に入り。
我が家の今晩のメニューもこちら。ル・クルーゼで煮込んでます。はちみつはスーパーではなく、なるべく市場などでローカルの生産者から購入。酒は白ワインで代用してます。角煮になりそうな脂ののった豚肉の塊肉は実はそこまでフランスではメジャーではなく、夏場のBBQ用？なのか冬より夏の方が手に入りやすいです。Travers de porc と書いてある部位を使ってます。
それから、これらはかなりリピートしています。
あまり「THE和食」じゃないのもありますが、材料が手に入りやすいことと、手元にあるものでなんとかなるのがポイントですね。他には、食パンやこねないイタリアンブレッド、マフィンなどもよく作ってます。ありがたき、Cookpad様。
渡仏してしばらくしたころ、IP制限がかかってアクセスできなかった時期が少しありましたが、それもすぐに解消し、海外在住ながら日々恩恵に預かっています。
他のレシピも海外で作っててオススメ！なんてものがありましたら、教えてくださいませ。
話は変わってこちらは今朝のテラスからの風景。
朝焼けに月が映えてとってもキレイでした。
ま、現実は「花より団子」なんですけどね、、、、
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