もやしがもたらしたモチベーション

日本だったら一パック30円くらいのイメージがあるチープな野菜、もやし。

でもフランスでは高級・レア食材の部類になりまして、定期的に売っているはずのスーパーでもよく品切れになっているし、見つかったとしても一パック2ユーロ超え（250円超）だったりして、どうしても日本の価格と比べてしまって、「うーん、これだけ出すなら別の野菜でいいか」と手が出なかったりします。

その日もスーパーでもやしはみかけたものの、「ま、いっか」で通り過ぎたのですが、偶然通ったBIO（有機食品）コーナーで同じ名前の豆を発見！説明の一番最初に「発芽させるには、、、」などと書いてあり、価格もパックもやしと同じくらいだったので、発芽実験してみる気になりました。

当てにならないスーパーの在庫よりも、少々日数がかかっても自分で作れれば、野菜炒めメニューが献立プランに組みやすい！さらにやすければバンザイ！という単純な理由です。
一晩水に浸し、水をこまめに変えたりして3日目。無事にもやしになりましたー！

少なめの量だったので、担々麺にのせていただきました。（子どもたちはもやしも青菜もなし、、、）折しもこの週、相方くんはロンドン出張があり、同僚たちと一風堂でラーメン＆餃子を食べてきたそうで、うらやましさが相まって、もやしは全く関係ありませんが、担々麺用の豚ひき肉が余っていたので家族で餃子づくり。

4才ムスコもそこそこ包めるようになったのもあり、60個くらいを包むのは10分で完了。家族で餃子屋出張サービスでもできるんじゃないでしょうか。

フランスでもスプラウト系はブームになってきていて、おしゃれ系のレストランのメニューにのっているのをよく見かけます。そのおかげで種も手に入りやすいようなので、もやしに引き続き、他のスプラウトもいろいろ試してみようと思います。

次はかいわれかなー。

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