9月にはいると、夏休みの間バカンス客で混雑していたビーチもぐっと人口が少なくなります。
これは、9月前半の週末。涼しくなってきたのもあり、いつもだと朝から行って10時くらいには暑さで退散するのですが、日差しがやわらいできたのもあり、この日は11時近くまでたっぷり遊べました。
その後、雨が降ってぐっと気温が下がったり、「暑いから海にざっぷーんとしたい！」とは思わなくなってきたら、次は山シーズンの始まりです。（それでも日中27℃くらいまで上がるので、暑い日は暑い）
天気の良かった日曜日、カンヌから1時間ほど北の方へ走ったところでピクニックついでにキノコ探しをしてきました。
みんな考えることは同じらしく、見かける人はもれなくカゴまたはスーパーの袋を持ち歩いています。
目指したのは、「山の北側斜面で、湿っぽい森になっているところ」
雨が降っても、どうしても南側の斜面はお日様が当たって乾燥しがちなので、狙い目は日陰なのです。
2箇所ほど回ったところ、読みどおり、お目当てのChanterelle（アンズタケ）を1kg弱ほどゲット！
子どもたちはソースにすれば食べてくれますが、特にムスメ（7才）はキノコ特有のテクスチャーが苦手らしく、お皿の隅っこに寄せられます。笑
それでも森の中で探すのは楽しいらしく、たくさん見つけてくれました。
ムスコ（4才）は、まだ「キノコを探す目」が育っておらず、私たちが収獲しているところに近づいてはキノコを踏む、というのを繰り返したため、「拾ったキノコのカゴから苔や葉っぱを取り除く」役目を任命してみました。
Chanterelleは、見つければ大量収獲できるし、美味しいのですが、食べる前の掃除がけっこうたいへんなので、少しでも松葉などが取り除かれていると大変助かります。
さすがに1kg弱は一度で食べきれないので、塩コショウ＆にんにくで火入れした後は半分を冷凍保存しました。
Chanterelle以外にも、いろんなキノコを見かけましたが、そもそも食べられるかどうか判定できないのでスルー。
本当はCep（ポルチーニ）とか見つかればうれしいんですけどね。
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