引きこもり生活も板についてきた近頃。
週末のうち、ランチの一回はBBQにすることが多いのですが、普段の定番（Cipoソーセージ、メルゲーズ、チキンウィッグ、Tボーンステーキ）などにちょっと飽きてきたので、焼き鳥屋風にしてみました。
Poitrine de porc（豚バラ）に塩とごま油でマリネしたネギマ。
丸鶏一羽使って、手羽はそのまま塩、モモはピーマン、マッシュルームと串に、ムネはつくねに（卵白は混ぜて、黄身つけて食べる）、皮のみも一本だけ作り、ガラはスープにと徹底してみました。
食べてるうちに欲が出てきて、「ホルモン食べたい！あとレバーもー！砂肝！シンゾウ！ナンコツってフランスで入手できるのか？？？」と一人でつぶやいてました。苦笑
（砂肝とレバーは普通に売っているので、すぐできそう）
家族四人では食べきれないので、翌日へ持ち越し。
そろそろ友人呼んでBBQとかしたいなー。レストランも10月末から閉まったまま、家族以外との食事も随分ご無沙汰です。
ちなみにBBQは、こんな感じで、引っ越したときに既にあった屋外の囲いの中で焼いてます。
私は作る担当のみ、焼くのは相方くん担当。
問題は手作り感あふれるBBQ台なので、ここにぴったりハマる網がなかなか見つからないこと。
当面の策として、レンガの上に古いオーブンの網をのせて焼いてるんですが、キャパに制限あるのがもったいない。
友人たちを呼べるのが先か、ここにぴったりハマる網が見つかるのが先か、、、、、、？？？
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