久々にFNAC(フランスのツタヤみたいなお店)に行ってみたところ、料理本コーナーで目立ったのが、この2つのテーマ。
スプーンのせアミューズと
グラス入りアミューズ。
私がパリで料理留学していた3年前も、ちょっとシックなレストランではどちらもやっていましたが、今はそれがもっと一般的になったみたい。
個人的には、スプーンのせアミューズは、食べ終わった後、物足りなくて、空になったスプーンを見ているうちにチャーハン食べたくなるので、ちょっとどうかと思うのですが。
このブーム、いつまで続くんでしょ。
ちょっとamazonみてみたら、こんなにありました。
これとか
これ、
このへんとか。