野菜不足を感じたときには、サラダ！
冷蔵庫の掃除も兼ねているので、ほぼ余りもの。
ポレンタ（コーンミール）をカリカリに焼いたのと、Fromage de tete（ハムのパテみたいなの）、アボカドのサラダ。
手前がfromage de teteなのですが、直訳すると、「頭のチーズ」
豚の頭周辺の肉を固めて、煮こごりのようにしたものです。
豚足とか、ゼラチン系は大好物♪
fromage de teteは、普通のパテよりもさっぱりしているので、サラダにも合います。
でも、なんでチーズって言うんだろう、、、、謎。
日本だとサラダっていろいろバラエティに富んでますけど、フランス、特にパリではないので、サラダといえばニース風サラダとか、定番なものだけになってしまいます。
こういう、オリジナルサラダが食べられるところが、もっとあったらいいのになあ。
